Archivo de la etiqueta: tomate frito

Tomate frito casero

_MG_3010

En la huerta, a mediados  del mes de agosto, mis padres hacían conserva de tomate pera para abastecer la despensa durante todo el invierno. Recuerdo a las mujeres en mesas largas, escaldando y pelando estos tomates que después con mucha habilidad metían en botellas. Con ellos, mi madre elaboraba desde  la famosa ensalada murciana hasta un tomate frito como el que he elaborado hoy en casa, un tomate dulce con textura de mermelada en el que mojabas media barra de pan. Sigue leyendo

Anuncios

Deja un comentario

Archivado bajo Recetas, Verduras

Empanadillas de bonito

_MG_8840

Preparar comida y cena todos los días  y no repetirte mucho es complicado, no obstante siempre lo intento. Hoy he caído en las redes de unas empanadillas de bonito con masa de” la cocinera”; tal vez resultaría mejor cuando elaboramos nosotros la masa, pero el relleno está muy rico y no se tarda mucho tiempo en hacerlas.

 Pintadas con huevo batido y hechas al horno, tienen excelente sabor y no son tan grasas como las fritas. Sigue leyendo

2 comentarios

Archivado bajo empanadillas, Recetas