Archivo mensual: marzo 2018

Bacalao al horno

 

Aún recuerdo cuanto me sorprendió, la primera vez que fui a Portugal, la variedad de platos que elaboraban con bacalao; su producto estrella. Eran los años 70 y estuve de  camping con unos amigos, a decir verdad casi todos los días comíamos bacalao, raciones grandes que podíamos compartir y variedad en cuanto a su preparación. Todavía lo recuerdo con mucho cariño.

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