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Un buen aperitivo para el tinto de verano

Lo más fresquito del verano, además de saludable y todo lo que queramos decir, son las ensaladas. Hace unos días afreirpimientos nos regalaba los ojos con las virtudes y el aspecto inmejorable de una foto sobre el aficoz, pues bien, hoy vamos a compartir una estupenda ensalada de verano de  alficoz de la Vega Baja del Segura. Además la vamos a tomar con un buen tinto de verano, eso sí cada uno como mas nos guste.

En esta ensalada pondremos aceitunas negras de cuquillo de origen granadino que hoy día tiene la mayor parte de su  cultivo en la Sierra de Murcia  y que están presentes en otras muchas ensaladas como la por todos conocida “Ensalada Murciana”.

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Voltios, kilos… ¡frescura!

Frescura es lo que he encontrado en el proyecto de 4kilos, una bodega mallorquina que he descubierto recientemente gracias a mi tío y a la que hoy nos acercamos. Personalmente me resulta extrañamente gratificante encontrarme con casos/cosas como éste/a. Una rara mezcla entre aprecio y reconocimiento a algo en lo que, a pesar de no tener absolutamente nada que ver conmigo, me veo, por decirlo de alguna manera, reflejado, identificado,… como un ¡así lo hubiera hecho yo!… qué más quisiera…

Probablemente, lo más importante sea siempre la calidad del producto (aunque la mona se vista de seda mona se queda) pero cuando además, la calidad de éste, se acompaña de otros detalles como un buen diseño, un packaging sugerente e incluso sentido del humor, el resultado es completamente redondo. Merece la pena que paséis por su web y echéis un vistazo a los vídeos promocionales, las fotos de la bodega, las de los socios, las etiquetas, etc. para que sepáis de qué estamos hablando.

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¡No sólo de pan vive el hambre! Pt. 2

Sonando Klaus&Kinski

La segunda parte del episodio no es más que una recomendación de un vino tinto del que he podido disfrutar en varias ocasiones ultimamente: Abadía Retuerta Selección Especial 2007. Francamente recomendable.

No pienso entrar en notas de cata y daros la brasa con frutos rojos, colores, picotas, frutas maduras, aromas florales, arbóreos y demás películas por varios motivos: uno, porque no tengo el conocimiento, dos, porque me parece que no aporta mucho,… El 95% del vino que he bebido ha sido junto a mi padre, gran apasionado del caldo en modo básico, es decir, sólo buscando disfrutar de él sin buscar mucho más detrás ni cómo vestirlo. Al final estoy de acuerdo con él: vino hay que beber mucho (muchas pequeñas dosis, a ver que os creéis que somos en la familia) y bebiendo malo, bueno y regular uno va formando sus gustos, y para gustos, los colores.

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