Archivo de la etiqueta: queso

Lasaña de calabacín y queso de cabra

Esta falsa lasaña, pues es el calabacín el que hace de pasta, se me ocurrió hará un par de años. Es una receta sencilla y con la que suelo triunfar en un 99% de las veces (que diría Ramoncín). Con ella podéis resolver un entrante o incluso una cena ligera.

Hoy dedico la entrada a mi amiga Marián, que tanto nos anima y hace reír con sus comentarios, desde la esperanza de que con ésta haga suyas al menos dos recetas y luego comparta con nosotros la experiencia. Marián: espero que con la dedicatoria te animes a probar suerte y dejes de parapetarte en tu condición de neófita…

Es, además, una preparación a prueba de operaciones bikini; el único aporte de grasa y sal es la del queso y podemos moderar su concurso en la lasaña; el resto es verdura. También admite fácil modulación, así que da igual que la hagáis para muchos o para poco. No tenéis excusas; Marián tú aún menos. Sigue leyendo

8 comentarios

Archivado bajo Recetas, Verduras

Ensalada de pollo, manzana, queso azul y nueces. Vinagreta apasionada de mostaza

Aquí estamos de vuelta de unas minivacaciones en lo que definitivamente es el país, o al menos la ciudad, que tampoco vamos a decir que lo conocemos todo…, de las boulangeries. Qué cantidad, qué calidad oiga… y qué diferencia entre los croissants y los cruasanes… además de la forma, no he encontrado muchos más parecidos; sin ánimo de ofender al artesano patrio…

El caso es que ya tenía ganas de ponerme delante del ordenador y compartir con vosotros otra de mis cosas, a pesar del cansancio, las horas, los tiempos y otros menesteres… A esto de escribir, o a intentarlo, manda huevos que diría el ministro, le estoy encontrando más gustirrinín de lo que pensaba y esperaba.

En fin, que no me centro… Ante las masivas peticiones, de al menos una o dos personas, y los “yo es que no cocino porque no tengo tiempo” de las últimas reuniones con las amistades (tranquilos que no han sido peligrosas), hoy, dedicado a solteros solitarios, jóvenes madres del siglo xxi, esposas hacendosas, vagos, gentes ocupadas y estresadas y, por qué no, maridos excepcionales como yo: ¡una sencilla ensalada!
Sigue leyendo

2 comentarios

Archivado bajo Ensaladas, Recetas